还真是吃不到。….文轩你赶紧尝一尝,看看鲜不鲜?”
飞龙又名榛鸡是黑省的名菜之一,属于龙江菜系。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤的原汁原味。
飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。
上一世,岳文轩就特别喜欢这道菜,如今来到了黑省,要是没有品尝过这道菜,那真就白来了。
汤炳权亲自动手,给大家把汤分好。
汤有点烫,岳文轩尝了一小口,还是印象中鲜美的汤汁,一小口下肚,味蕾都被打开,让人食欲大增。
岳文轩由衷赞叹道:“实在是太鲜美了!
早就听说过飞龙汤的大名,今天终于有机会品尝到,确实名不虚传。
今天能吃到这道菜,大东北就算没白来。”
东北能拿得出手的名菜不多,听到岳文轩的由衷赞叹,在场的领导们都觉得面上有光。
为了招待好岳文轩,场部食堂确实使出了浑身解数。
除了最有特色的飞龙汤之外,还准备了罐焖鹿肉、得莫利炖鱼、铁锅炖大鹅、酸菜卤白肉、白肉血肠,小鸡炖蘑孤以及猪肉炖粉条更是必不可少。
这些地方菜当中,除了飞龙汤,岳文轩最喜欢的另一道菜是得莫利炖鱼。
得莫利炖鱼是东北特色菜之一,起源于黑省哈市的得莫利村,选用当地松花江所产的鲜鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道非常的鲜美。
后来这道菜的做法不胫而走,成为一道闻名全国的龙江特色菜。
得莫利炖鱼选取的鲜鱼没有固定的品种,可以是鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼,也可以是嘎牙子鱼。
今天的这道菜,食堂选取的是嘎牙子鱼,肉质鲜嫩,岳文轩非常喜欢。
热菜都上齐之后,汤炳权又重点为岳文轩介绍了一道菜:
“文轩,这道酸菜卤白肉做得非常好,是我们食堂高师傅的拿手好菜。
这道菜看上去不起眼,但真的好吃。
酸菜汆白肉是一道地道的东北菜,广泛流传于我们东北地区,是冬季一定不能错过的一道菜。
此菜主料以猪肉、酸菜为主,调料有辣椒、葱姜、八角等,做法非常简单。
但出锅之后,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味,入口即化,肥而不腻,酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常的开胃。
你尝尝这道菜,看看喜欢不喜欢?”
刚刚端上来的这三道菜,岳文轩还没来得及品尝,既然汤炳权推荐,他也就夹了一口。
入口之后,白肉软烂浓香,酸菜脆爽,这道菜确实做得非常地道,岳文轩也连连称赞。
看岳文轩吃的痛快,刘场长也为他推荐了一道菜:
“文轩,你也尝一尝这道白肉血肠,我个人特别喜欢的一道菜。
白肉血肠又叫酸菜炖白肉血肠,以猪肉、血肠为主要原料精心烹制。….吃起来肥
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