。”

　　百闻不如一见。只凭中馈录上的寥寥数字，如何能道尽这一道菜的全貌呢

　　吃席，必是得亲身实地吃席，才能体悟这南方世家的饮食文化。

　　孔绍熙，谁啊衍圣公衍圣公为天下文官之首，连带的文官士人对他家的孔府菜也是趋之若鹜。只一般人见不到衍圣公，更赴不了孔府宴席。由此便有那赴过席，见了世面的炫耀出孔府宴的菜色、菜谱。然后又有那求财心切的仿制市卖，以至两千年发展下来竟发展成引领天下菜系的“鲁菜”。

　　似京城官多，酒楼几可谓是鲁菜的天下。

　　这么说吧，京城过万的官，其中读过衍圣公诗文的官远没有吃过鲁菜的官多似人数为文官数倍的武官市井小聚也都是鲁菜馆子，家里请客也都是鲁菜。

　　衍圣公于大庆朝饮食界的地位可见一斑。

　　现自家酒席上的白斩鸡忽得衍圣公这位美食世家的泰斗夸赞，不说谢知道怎么受宠若惊了，就似见惯了大场面的谢子安当下也是肋生双翅，身飞云霄，整个人都飘了起来。

　　成了才刚喝了只三钱小杯一杯酒的谢子安晕乎乎地想但有衍圣公这一句。他谢家酒席的名声算是坐实了

　　衍圣公都夸了，那在席的必是都得尝尝啊。于是连常来常往的周文方都挟起了一块。

　　鸡块入口，周文方感受到口腔里往日没有的鲜嫩多汁，不觉心说谢家厨房这是改菜谱了

　　改得好这道白斩鸡经此一改，较先前更为鲜嫩多汁，甘香满口。

　　就不知道是怎么改的

　　转念一想，想着这是谢家的新秘方。即便谢子安为人大方，但他作为老师，也不好这么见好爱好，扒着人家的方子一道道问，没得招人看低。

　　于是周文方就没再问谢子安。只想着其他的菜是不是也都有改进说不得，他必是都得好好尝尝

　　至于方子，回头往元维家吃几回，看他家席上有没有就知道了

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