谢福，你吩咐厨房，下些饺子与张乙、本忠做早午饭”
正月初四，接灶日，遵习俗，厨房今日午饭预备的原是鸡蛋煎饼。
习俗里饺子送别是家人对远行者的祝福。阖府内外两个厨房于仆从出门都没有这样的分例不论内外厨房都是以服务正院上房为首务，包饺子要擀面、剁馅，十分耗工。府里这许多常随，若只管今儿你要一盘，明儿他要一盘的，这厨房到底是给谁当差
现谢子安开口让厨房下饺子便是恩典。张乙、本忠候谢福答应后齐齐跪下谢恩。
红枣一旁看见，不免感慨这万恶的封建等级制唷，一盘饺子也整这许多复杂。
上房出来，张乙看谢福跟在身后，赶紧让出路，拱手道“福总管”
谢福点点头，站住脚道“张乙，你也看到了。这几天我实在不得闲。不拘什么事，咱们都等回了山东再商量吧”
经过昨晚，张乙知道谢福说的是实情，当下规矩应了个是。
再抬头，谢福已然换了一张笑脸来问“张乙，你喜欢什么馅的饺子我好嘱咐厨房”
张乙
张乙没想到谢福竟然亲自来与他示好，心里不免嘀咕这老狐狸脸变得也太快了。他果然还是年轻，还有得好学了。
张乙决议领了谢福这个好，恭敬回道“伯爷抬爱，福总管有劳，小人家常喜吃白菜羊肉馅饺子。”
饺子除了音通“交“，出门前吃可祈求好运顺利之外还因形似元宝，象征财运，出门的人吃饺子寓意可以多挣钱。
白菜羊肉馅中的白菜音通“百财”，剁成末再聚成团，便有了百财来聚的意味。
张乙身为甘回斋大掌柜，主要职责就是给主家挣钱。当下他选择白菜馅饺子便是跟谢子安表忠心。
“白菜羊肉馅”谢福以惯常的语气轻笑道“好，我知道了。”
“一会儿厨房回来，我还得伺候伯爷出门，那么张乙，我们就山东再见了”
二门外下轿，看到周文方同了元维、孟辉等在二门外，谢子安赶紧上前拱手问候“周师傅，新春大吉”
没叫掌院，而是师傅，谢周文方收回落在谢子安身后绿呢大轿的目光，私心暗想谢子安此回原是为受封诚意伯奉旨进京，出行必得是八抬大轿以示沾恩锡福。来他家比亦是如此。
他现既谦虚，只论私谊，愿执弟子礼，他也没必要一定推辞不收，叫人看低。
“子安，新年大吉”周文方跟以往一样称了谢子安的名。
“元兄，”谢子安又与元维问候“新年千禧”
元维一样呼了谢子安的名“子安，”
只论私谊一贯长袖善舞的孟辉难得犯了难他跟谢子安的私谊就只一个会试同年。他名次高过谢子安，当得谢子安一句“孟兄”。
但谢子安这人心高气傲，过去十几年，只今年大年初一才给了他一句孟兄，还是在他先恭贺他封爵的情况下。
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