馍和羊肉泡馍。
当然陕西凉皮也能排的上号，不过她在成都吃了那么多次锅魁，简直上瘾，也挺好奇西安的肉夹馍究竟是什么味道。
她将肉夹馍列入美食清单首，羊肉泡馍排第二。
抱着这样的想法，她走进了回民街。
回民街十分热闹，有不少外地游客都将这里当做了来到西安后品尝美食的第一站，唐思琪一眼便看见了两家卖羊肉泡馍的摊位，两家都排着长队，唐思琪观察了一下，以这个速度排下去，她估计未必能在一个小时内排到一个肉夹馍。
还是算了，等后客人不那么多再来吧。
唐思琪在回民街到处逛，最终选中了一家看上去年代比较久远的老字号走了进去。
“吃点啥？”
“一份羊肉泡馍吧。”
虽然菜单上还有别的菜品，不过唐思琪刚来西安自然要尝尝西安的特色美食，于是点了最有特色的羊肉泡馍。
“机器掰还是你自己掰？”服务员问道。
“啊？”唐思琪有些没听明白。
“馍得掰开，以前没吃过的话，可以尝试一下自己掰，体验一下，其实没什么区别。”服务员介绍道。
这条街都是游客，很多人都没吃过，基本上面对这个问题都是一脸懵逼的。
唐思琪心想，不就是掰个馍嘛，还用得着用机器吗？
再说了，自己来是为了体验西安传统美食的，自然不可能选机器掰，那也太没有体验感了。
于是她大气的表示：“自己掰。”
“那你去那坐着掰吧，掰好以后找服务员领号。”
说完，面无表情的塞给她一个碗，里面放着两个馍，唐思琪一脸懵逼的端着碗找了个地方坐。
她没急着上手，暗中观察别人是怎么做的。
周围大多数人已经在吃了，只有一个小哥在低头掰馍，掰得还挺投入的。
唐思琪观察了一下他的手法，嗯，学会了。
她便去洗了个手，然后开始也低头掰馍。
天！这馍怎么这么硬？饼子这么硬也能吃么？
唐思琪下意识抬头看了眼隔壁桌的小哥，啊……对了，人家掰得比较小块，大概这样泡在汤里比较容易泡得开……
好吧，唐思琪继续掰。
五分钟以后……唐思琪感觉自己的大拇指已经开始红了。
十五分钟以后……她才勉强把一个馍掰完。
半小时以后……服务员走过来：“哎呀，怎么还在掰馍啊？还有这掰得也太小了，待会可能有点腻哦。”
唐思琪抬头：“啊？这样不行吗？”
服务员啧啧摇头：“太小，我们一般不会掰这么小，不过还是可以吃的。”
唐思琪简直想哭，怎么回事，所以可以不用掰这么小么？
可是她掰都已经掰了，如今还剩下四分一，她只能继续，最后……
她饿得已经头晕眼花，终于把碗里的两个馍掰完了。
去交了碗领了号，坐着又等了一会，煮
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